Brokkoli Pfanne Asiatisch

Name: Brokkoli Pfanne Asiatisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Brokkoli; 2 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 TL Honig; 1 rote Chili, in Ringe geschnitten (optional); Sesam zum Bestreuen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt neu interpretiert

Ich liebe es, asiatische Gerichte zuzubereiten, und diese Brokkoli Pfanne ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus frischem Brokkoli und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk in der Pfanne. Ich finde, dass die Zugabe von Ingwer und Knoblauch dem Gericht eine besondere Note verleiht. Es ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend als gesunde Beilage oder leichtes Hauptgericht. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

Erstellt von

Alena Schreck

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:49:36.390Z

Bei der Zubereitung dieser Brokkoli Pfanne habe ich verschiedene asiatische Gewürze ausprobiert, um das Beste aus den Zutaten herauszuholen. Durch die Kombination von Sojasauce und Sesamöl entsteht ein intensives Aroma, das perfekt zum zarten Brokkoli passt. Ich habe auch gerne etwas Chili hinzugefügt, um dem Gericht eine leichte Schärfe zu verleihen.

Ein kleiner Tipp: Um das Beste aus dem Brokkoli herauszuholen, achte darauf, ihn nicht zu lange zu garen, damit er schön knackig bleibt. Dies sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern erhält auch die wertvollen Nährstoffe. Lass dich von den Aromen dieser einfachen und schnellen Zubereitung überraschen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frischer Brokkoli mit einer perfekten Würze
Schnelle Zubereitung, ideal für den Alltag
Gesunder Genuss als Beilage oder Hauptgericht

Zutaten

Für diese asiatische Brokkoli Pfanne benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

400g Brokkoli
2 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
2 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 rote Chili, in Ringe geschnitten (optional)
Sesam zum Bestreuen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereite alle Zutaten sorgfältig vor, um das Kochen zu erleichtern.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Brokkoli Pfanne zuzubereiten:

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten.

Pfanne erhitzen

Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.

Brokkoli hinzufügen

Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und gut umrühren. Sojasauce, Honig und Chili hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Genieße deine köstliche Brokkoli Pfanne zusammen mit Reis oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Profi-Tipps

Um die Aromen noch zu intensivieren, kannst du auch frischen Koriander über das Gericht streuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept ohne Chili zubereiten?

Ja, die Chili kann ganz weggelassen werden, wenn du es milder magst.

→ Kann ich auch anderen Gemüse hinzufügen?

Absolut! Paprika, Karotten oder Zucchini passen hervorragend zu diesem Gericht.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste kannst du im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, alle Zutaten sind bereits vegan, achte nur darauf, Honig durch Agavendicksaft zu ersetzen.